Lallemand Nottingham

Nottingham on englantilaistyylinen alehiiva, joka sopii moniin tyyleihin ja käymisoloihin. Tämän hiivan avulla valmistettuihin perinteisiin tyyleihin kuuluvat muun muassa Pale Alet, Amberit, Porterit, Stoutit ja Barleywinet. Näiden tyylien lisäksi Nottinghamin avulla voidaan valmistaa muun muassa Golden Ale-, Kölsch-, Lager-tyylisiä oluita sekä IPAa ja Imperial Stouttia. Nottingham on suhteellisen neutraali ale-kanta, joka kestää stressiä ja tekee siitä hyvän valinnan myös korkeamman alkoholipitoisuuden oluisiin tai muuten haastavampiin käymisolosuhteisiin