Viking Pearled Black Malt

2,45  / kg

Viking Pearled Black Malt valmistetaan paahtamalla kuorittua pilsnermallasta. Ohran kuori poistetaan ennen mallastusta ja paahtamista. Vahvan kahvinen, kitkerä ja jopa hieman savuinen aromi. Entsyymiaktiivisuutta kuoritulla mustamaltaalla ei ole, eli se ei tuo käymiskelpoisia sokereita mäskiin.

Tyypillisesti Pearled Black Malt -mallasta käytetään tummissa oluissa, kuten portereissa ja stouteissa, koska sillä saa jo pienilläkin pitoisuuksilla huomattavan värinmuutoksen aikaiseksi. Pienikin pitoisuus, 1-2% mallaspohjasta yleensä riittää antamaan väriä vaikuttamatta makuun.

8.635 kg varastossa

Tuotteen hinta

Maltaiden rouhinta

Valitse tämä jos haluat maltaasi rouhittuna. Veloitamme rouhinnasta 25snt / kg.

Viking Malt
Tuotetunnus (SKU): viking-pearled-black-malt Osasto: Avainsana tuotteelle

Kuvaus

Käyttökohteet: Porterit, Stoutit
EBC: 800-1200
Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 10%
Alkuperämaa: Puola

Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.

Lataa tuotekortti

Lisätiedot

Paino 1 kg
Jyvänä vai rouhittuna?

Jyvänä, Rouhittuna

Arviot

Tuotearvioita ei vielä ole.

Kirjoita ensimmäinen arvio tuotteelle “Viking Pearled Black Malt”