Saksassa on paljon perinteisiä jalohumalalajikkeita, kuten Hallertau, Tettnanger, Spalt, ja Saaz. Humalat sopivat käytettäväksi pilsnereissä ja lagereissa. Saksasta on tullut myös uusia mielenkiintoisia lajikkeita pienpanimoille, kuten Polaris, Mandarina Bavaria, Huell Melon ja Hallertau Blanc. Humalaa kasvatetaan neljällä alueella: Hallertau, Elbe-Saale, Tettnang ja Spalt.
Näytetään kaikki 23 tulosta
Hallertau Blanc on raikas ja hedelmäinen aromihumala saksasta. Blancin tuoksua kuvaillaan hedelmäiseksi, valkoviinimäiseksi häivähdysellä karviaisenmarjaa. Hienostuneessa aromissa on Sauvignon Blanc rypälettä, sitruunaruohoa, seljankukkaa ja passionhedelmää. Soveltuu käytettäväksi aromihumalana amerikkalaistyylisissä aleissa tai vaikkapa pale lagereissa.
Hallertau hersbrucker on suosittu, perinteinen saksalainen maatiaislajike, jota käytetään aromihumalana. Hersbrucker on monen muun lajikkeen kantaisä. Humalan luonne on hedelmäinen, mausteinen ja kukkainen. Humalalla on matala alfahappopitoisuus ja se sopii hyvin käytettäväksi lageriin, pilsneriin, bockiin, belgialaisiin aleihin, kölschiin, hellesiin ja lambiciin.
Hallertau hersbrucker on suosittu, perinteinen saksalainen maatiaislajike, jota käytetään yleisesti aromihumalana pilsnereissä ja lagereissa. Hersbrucker on hedelmäinen, mausteinen ja kukkainen. Matala alfahappopitoisuus ja se sopii hyvin käytettäväksi erityisesti lageriin, pilsneriin, bockiin, belgialaisiin aleihin, kölschiin, hellesiin ja lambiciin. Hersbrucker on monen muun lajikkeen kantaisä.
Hallertau Mittelfrüh on yksi saksalaisista jalohumalista, jota käytetään aromihumalointiin. Sen hienostunut, pehmeä maku sopii erityisen hyvin perinteisiin eurooppalaisiin pilsnereihin ja lagereihin sekä belgialaisiin aleihin. Humalan aromissa mausteisuutta, ruohoa, teetä, ja hieman sitruunaa. Tuoksussa kukkaisuutta ja mausteisuutta.
Hallertau Mittelfrüh on yksi saksalaisista jalohumalista, jota käytetään aromihumalointiin. Sen hienostunut, pehmeä maku sopii erityisen hyvin perinteisiin eurooppalaisiin pilsnereihin ja lagereihin sekä belgialaisiin aleihin. Humalan aromissa mausteisuutta, ruohoa, teetä, ja hieman sitruunaa. Tuoksussa kukkaisuutta ja mausteisuutta.
Saphir on saksalainen jalohumala, joka omaa hedelmäisiä, makean sitruksisia häivähdyksellä mandariinia. Käytetään yleisesti oluttyyleissä: saksalaiset lagerit, pilsnerit, belgialainen wit,
vehnäoluet, bockit, kölschit, saisonit. Humalan alfahappopitoisuus on yksi maailman alhaisimmista, vain 2-3%.
Hallertau Tradition on Saazin ja Mittelfrühin risteytys. Se on saksalainen aromihumala. Aromiltaan se on maanläheinen, ruohoinen ja nektarinen. Tradition on käytetty lajike eurooppalaisissa lagereissa ja pilsnereissä.
Huell melon on melko tuore tulokas, joka on kehitetty vastaamaan kasvavaan hedelmäisten humalien kysyntään. Aromi on omalaatuinen yhdistelmä hunajamelonia, kypsää mansikkaa, aprikoosia ja häivähdys vaniljaa. Humalalla on pehmeä katkero, ja soveltuu parhaiten kevyemmän katkeron omaaviin oluttyyppeihin. Omalaatuisen aromiprofiilin vuoksi se on parhaimmillaan käytettynä aromihumalana myöhäisemmissä humalalisäyksissä tai kuivahumalana.
Loral™ (tunnetaan myös nimellä HBC 291) on aromi- ja katkerohumala perinteikkäämmällä makuprofiililla. Muistuttaa saksalaisia jalohumalia, eli hedelmäisyys ja sitruksisuus ei ole niin päällekäyvää kuin monessa muussa jenkkilajikkeessa. Sitruksinen, kukkainen ja yrttinen, todella tasapainoinen lajike lagereihin ja pale aleihin käytettäväksi.
Magnum on yleisesti tunnettu erinomaisista katkero-ominaisuuksistaan. Magnum on helppo kasvattaa ja sitkeä lajike. Magnumin aromissa on kevyttä sitruksisuutta korkeilla katkeroilla. Magnumi tuottaa puhtaan, miellyttävän katkeron.
Käytetään yleisesti saksalaisissa lagereissa ja pilsnereissä, sopii toki mihin tahansa oluttyyliin.
Magnum on yleisesti tunnettu erinomaisista katkero-ominaisuuksistaan. Magnumin aromissa on kevyttä sitruksisuutta korkeilla katkeroilla. Magnumi tuottaa puhtaan, miellyttävän katkeron. Käytetään yleisesti saksalaisissa lagereissa ja pilsnereissä, sopii toki mihin tahansa oluttyyliin mihin halutaan puhdasta katkeroa.
Mandarina bavaria on moderni humalalajike Hüellin alueelta saksasta. Sitä käytetään yleisesti aromihumalana ja toimii hyvin myös kuivahumaloinnissa. Maussa nimensä mukaisesti mandariinia, sekä greippiä ja limeä.
Mandarina bavaria on moderni humalalajike Hüellin alueelta saksasta. Sitä käytetään yleisesti aromihumalana ja toimii hyvin myös kuivahumaloinnissa. Maussa nimensä mukaisesti mandariinia, sekä greippiä ja limeä.
Monroe on mielenkiintoinen uusi humalalajike melko matalalla alfahappopitoisuudella, joten se soveltuu hyvin aromihumalointiin. Monroe on kesäisen marjaisa humala, joka tuo nopeasti esiin herukkaisen ja kirsikkaisen luonteensa, jossa mukana myös appelsiinia. Soveltuu käytettäväksi esimerkiksi IPAan, NEIPAan, Saisoniin tai kesäisiin lagereihin. Toimii sitruksisten humalien parina hienosti.
Northern Brewer on saksalainen, perinteikäs monikäyttöinen humala pihkaisella ja yrttisellä aromilla. Soveltuu katkerohumalaksi sekä aromihumalaksi.
Käytetään esimerkiksi seuraaviin oluttyyleihin: ESB, Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager, Lambic, Münich Helles.
Northern Brewer on saksalainen, perinteikäs monikäyttöinen humala pihkaisella ja yrttisellä aromilla. Soveltuu katkerohumalaksi sekä aromihumalaksi.
Käytetään esimerkiksi seuraaviin oluttyyleihin: ESB, Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager, Lambic, Münich Helles.
Perle on yksi suosituimmista saksalaisista humalalajikkeista. Perle toimii aromi- ja katkerohumalana. Antaa miellyttävän katkeron ja aromihumaloinnissa miellyttävän ja hienostuneen mausteisen aromin. Pitkä säilyvyys.
Perle on yksi suosituimmista saksalaisista humalalajikkeista. Perle toimii hyvin aromi- ja katkerohumalana. Käytetään yleisesti lagereissa ja pilsnereissä. Antaa pehmeän katkeron ja aromihumaloinnissa miellyttävän ja hienostuneen mausteisen aromin. Pitkä säilyvyys.
Polaris on erittäin korkean alfahappopitoisuuden omaava lajike Saksasta. Mielenkiintoinen yhdistelmä sitruksisuutta, hedelmäisyyttä ja raikasta minttua. Polaris antaa vahvan ja puhtaan katkeron. Todella korkea öljypitoisuus, jopa 4.5 – 5 mL / 100 g. Soveltuu parhaiten katkerohumalaksi.
Tettnanger on yksi neljästä aidosta saksalaisesta jalohumalasta. Tettnangeria käytetään usein lagereissa katkero- ja aromihumalana. Melko samankaltainen Saazin kanssa. Miedon kukkainen ja mausteinen aromi. Soveltuu erityisesti vaaleisiin ja tummiin lagereihin sekä belgialaisiin aleihin, vehnäoluisiin, bockeihin ja kölschiin.
Hallretau Callista on vahvan hedelmäinen humalalajike, jonka aromissa aprikoosia, passionhedelmää, persikkaa, greippiä ja karviaista. Erittäin hyvät aromihumalointiominaisuudet matalalla alfahappopitoisuudella.
Saaz on eräs klassisimmista ja arvostetuimmista humalalajikkeista. Mainio jalohumala, jolla pippurinen ja yrttinen aromi. Samankaltainen kuin monet saksalaiset lajikkeet. Suosittu lajike käytettäväksi pilsnereihin ja lagereihin sekä kevyisiin aleisiin ja belgioluisiin.
End of content
End of content
Ostoskori on tyhjä.