Saksassa on paljon perinteisiä jalohumalalajikkeita, kuten Hallertau, Tettnanger, Spalt, ja Saaz. Humalat sopivat käytettäväksi pilsnereissä ja lagereissa. Saksasta on tullut myös uusia mielenkiintoisia lajikkeita pienpanimoille, kuten Polaris, Mandarina Bavaria, Huell Melon ja Hallertau Blanc. Humalaa kasvatetaan neljällä alueella: Hallertau, Elbe-Saale, Tettnang ja Spalt.
Näytetään kaikki 22 tulosta
Perle on yksi suosituimmista saksalaisista humalalajikkeista, joka omaa hyvän säilyvyyden. Perle toimii hyvin aromi- ja katkerohumalana. Käytetään yleisesti lagereissa ja pilsnereissä. Antaa pehmeän katkeron ja aromihumaloinnissa miellyttävän ja hienostuneen mausteisen aromin. 9,8 AA% pitoisuus.
Spalter Select omaa miellyttävän tasapainoisen katkeron sekä mausteisen ja hedelmäisen/kukkaisen aromin. Hyvä vaihtoehto Tettnangerille tai Saazille. 6,9 AA% pitoisuudellaan se sopii sekä katkeroksi että aromihumalaksi. Satovuosi 2021.
Hallertau Blanc on raikas ja hedelmäinen aromihumala saksasta. Blancin tuoksua kuvaillaan hedelmäiseksi, valkoviinimäiseksi häivähdysellä karviaisenmarjaa. Hienostuneessa aromissa on Sauvignon Blanc rypälettä, sitruunaruohoa, seljankukkaa ja passionhedelmää. Soveltuu käytettäväksi aromihumalana amerikkalaistyylisissä aleissa tai vaikkapa pale lagereissa.
Hallertau hersbrucker on suosittu, perinteinen saksalainen maatiaislajike, jota käytetään yleisesti aromihumalana pilsnereissä ja lagereissa. Hersbrucker on hedelmäinen, mausteinen ja kukkainen. Matala alfahappopitoisuus ja se sopii hyvin käytettäväksi erityisesti lageriin, pilsneriin, bockiin, belgialaisiin aleihin, kölschiin, hellesiin ja lambiciin. Hersbrucker on monen muun lajikkeen kantaisä.
Hallertau Mittelfrüh on yksi saksalaisista jalohumalista, jota käytetään pääasiassa aromihumalointiin. Mittelfrühin hienostunut, pehmeä maku sopii erityisen hyvin perinteisiin eurooppalaisiin pilsnereihin ja lagereihin sekä belgialaisiin aleihin. Humalan aromissa mausteisuutta, ruohoa, teetä, ja hieman sitruunaa. Tuoksussa kukkaisuutta ja mausteisuutta.
Uutuus! Solero on maailmalla erittäin suosittu humala, jonka maussa trooppista hedelmää, mangoa ja passionhedelmää. Soveltuu aromihumalaksi lagereille, American Pale Aleen, IPAan ja NEIPAan.
Erä käsin valittua 2021 satoa Saphiria tuoreena Hallertausta. Konsentroitu T 45 pelletti, joka sisältää huomattavasti perinteistä T 90 pellettiä enemmän lupuliinia ja alfahappoja. Aromissa greippiä ja villiruusua. Soveltuu hedelmäisyytensä vuoksi myös IPAan
Saphir on saksalainen jalohumala, joka omaa hedelmäisiä, makean sitruksisia häivähdyksellä mandariinia.
Hallertau Tradition on Saazin ja Mittelfrühin risteytys. Se on saksalainen aromihumala. Aromiltaan se on maanläheinen, ruohoinen ja nektarinen. Tradition on käytetty lajike eurooppalaisissa lagereissa ja pilsnereissä.
Huell melon on melko tuore tulokas, joka on kehitetty vastaamaan kasvavaan hedelmäisten humalien kysyntään. Aromi on omalaatuinen yhdistelmä hunajamelonia, kypsää mansikkaa, aprikoosia ja häivähdys vaniljaa. Humalalla on pehmeä katkero, ja soveltuu parhaiten kevyemmän katkeron omaaviin oluttyyppeihin. Omalaatuisen aromiprofiilin vuoksi se on parhaimmillaan käytettynä aromihumalana myöhäisemmissä humalalisäyksissä tai kuivahumalana.
Magnum on yleisesti tunnettu erinomaisista katkero-ominaisuuksistaan. Aromissa on kevyttä sitruksisuutta korkeilla katkeroilla. Magnum tuottaa miellyttävän katkeron. Käytetään yleisesti saksalaisissa lagereissa ja pilsnereissä, mutta sopii mihin tahansa oluttyyliin johon halutaan puhdasta katkeroa.
Mandarina bavaria on moderni humalalajike Hüellin alueelta saksasta. Sitä käytetään yleisesti aromihumalana ja toimii hyvin myös kuivahumaloinnissa. Maussa nimensä mukaisesti mandariinia, sekä greippiä ja limeä.
Mandarina bavaria on moderni hedelmäinen humalalajike Hüellin alueelta saksasta. Lajiketta käytetään yleisesti aromihumalana ja se toimii hyvin myös erinomaisesti kuivahumaloinnissa. Maussa nimensä mukaisesti mandariinia, sekä greippiä ja limeä.
Northern Brewer on saksalainen, perinteikäs monikäyttöinen humala pihkaisella ja yrttisellä aromilla. Soveltuu katkerohumalaksi sekä aromihumalaksi.
Käytetään esimerkiksi seuraaviin oluttyyleihin: ESB, Bitter, English Pale Ale, Porter, Lager, Lambic, Münich Helles.
Perle on yksi suosituimmista saksalaisista humalalajikkeista. Perle toimii hyvin aromi- ja katkerohumalana. Käytetään yleisesti lagereissa ja pilsnereissä. Antaa pehmeän katkeron ja aromihumaloinnissa miellyttävän ja hienostuneen mausteisen aromin. Pitkä säilyvyys.
Polaris on erittäin korkean alfahappopitoisuuden omaava lajike Saksasta. Mielenkiintoinen yhdistelmä sitruksisuutta, hedelmäisyyttä ja raikasta minttua. Polaris antaa vahvan ja puhtaan katkeron. Todella korkea öljypitoisuus, jopa 4.5 – 5 mL / 100 g. Soveltuu parhaiten katkerohumalaksi.
Tettnanger on yksi neljästä aidosta saksalaisesta jalohumalasta. Tettnangeria käytetään usein lagereissa katkero- ja aromihumalana. Melko samankaltainen Saazin kanssa. Miedon kukkainen ja mausteinen aromi. Soveltuu erityisesti vaaleisiin ja tummiin lagereihin sekä belgialaisiin aleihin, vehnäoluisiin, bockeihin ja kölschiin.
Tettnanger on yksi neljästä aidosta saksalaisesta jalohumalasta. Tettnangeria käytetään usein lagereissa katkero- ja aromihumalana. Samankaltainen Saazin kanssa. Miedon kukkainen ja mausteinen aromi. Soveltuu erityisesti vaaleisiin ja tummiin lagereihin sekä belgialaisiin aleihin, vehnäoluisiin, bockeihin ja kölschiin.
Hallretau Callista on vahvan hedelmäinen humalalajike, jonka aromissa aprikoosia, passionhedelmää, persikkaa, greippiä ja karviaista. Erittäin hyvät aromihumalointiominaisuudet matalalla alfahappopitoisuudella.
Hallretau Callista omaa erittäin hyvät ominaisuudet aromihumalointiin. Callistan aromissa vahvasti aprikoosia, passionhedelmää, persikkaa, greippiä ja karviaista. Matalan alfahappopitoisuuden lajike. Sopii erityisen hyvin pilsnereihin tai aromihumalaksi IPAan ja Pale Aleen.
Käsinvalittu erä, eli humalatukkurin toimesta poimittu sadon parhaimmat palat.
Saaz on eräs klassisimmista ja arvostetuimmista humalalajikkeista. Mainio jalohumala, jolla pippurinen ja yrttinen aromi. Samankaltainen kuin monet saksalaiset lajikkeet. Suosittu lajike käytettäväksi pilsnereihin ja lagereihin sekä kevyisiin aleisiin ja belgioluisiin.
Saksassa Hallertaussa kasvatettua Saazia. Saaz on eräs klassisimmista ja arvostetuimmista humalalajikkeista. Mainio jalohumala, jolla pippurinen ja yrttinen aromi. Samankaltainen kuin monet saksalaiset lajikkeet. Suosittu lajike käytettäväksi pilsnereihin ja lagereihin sekä kevyisiin aleisiin ja belgioluisiin.
Erikoiserä! Tango on hedelmäinen humalalajike Hüllista Saksasta, ja sitä on kasvatettu vuodesta 2020. Lajike on jalostettu Cascadesta ja Hallertau Traditionista vastaamaan markkinoiden kasvavaa kysyntää uusille aromihumalalajikkeille. Maussa ja aromissa sitrusta, passionhedelmää, omenaa, pihkaisuutta ja greippiä erityisesti käytettäessä kuivahumalointiin. Takaa helpon juotavuuden ja miellyttävän pehmeän katkeron.
Ostoskori on tyhjä.
Mallaspuoti on lomalla 20. - 27.5.2022! Tänä aikana tulleet tilaukset käsitellään ja lähetetään 30.5. eteenpäin tilausjärjestyksessä. Piilota tämä ilmoitus