Weyermann® Vienna Malt
1,59 € - 1,86 € / kgWeyermann Vienna on aavistuksen pilsnermallasta tummempi. Vienna tuo olueen kullankeltaisen värin, sekä parantaa täyteläisyyttä.
Weyermann
Näytetään kaikki 24 tulosta
-
-
Weyermann® Carapils®
2,00 € - 2,73 € / kgWeyermann Carapils on vaalea karamellisoitu pils -mallas, ja se on valmistettu laadukkaasta kevätohrasta. Käytetään yleensä vaaleampiin oluisiin parantamaan vaahdon kestävyyttä, runkoa, täyteläisyyttä ja suutuntumaa. Maultaan se on maltainen, makea ja aavistuksen karamellimainen. Vastaava kuin Dextrin maltaat.
-
Weyermann® Acidulated malt (hapanmallas)
2,45 € - 2,83 € / kgAcidulated malt on erikoismallas vaaleiden ja tummien oluiden mäskin pHn optimointiin. Hapanmallas parantaa mäskäystehokkuutta pH:ta alentamalla. Käytetään myös hapanoluissa. Sisältää 1 – 2 % maitohappoa. Laskee mäskin pH:ta ilman erillistä happolisäystä.
-
Weyermann® BARKE® Pilsner Malt
1,60 € - 1,96 € / kgWeyermann® BARKE® Pilsner on Saksassa kehitetty 2-tahoinen mallasohraksi jalostettu ohralajike. Käyttö 100% saakka kokonaismallasmäärästä. Erinomainen valinta perusmaltaaksi puhtaisiin ja maukkaisiin lagereihin. Antaa täyteläisen maltaisen rungon.
-
Weyermann® Bohemian Pilsner Malt
1,55 € - 1,76 € / kgWeyermann Bohemian Pilsner on laadukas mallas erityisesti tsekkityylisiin oluisiin. Se antaa täyteläisen rungon, kirkkaankeltaisen värin ja moniulotteisen maltaisuuden olueen. Käyttö 100% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Carafa® Type 1
1,95 € - 2,45 € / kgWeyermann® Carafa® Type 1 on kevyesti paahdettu laadukas Saksalainen mallas tummempiin oluisiin. Maussa kahvia, kaakaota ja suklaata. Käyttö max. 5% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Carafa® Type 3
1,95 € - 2,45 € / kgWeyermann® Carafa® Type 3 on paahdettu laadukas Saksalainen mallas tummempiin oluisiin. Maussa paahteisuutta, kahvia, kaakaota ja suklaata. Käyttö max. 5% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Caramunich® Type 1
1,77 € - 1,97 € / kgWeyermann® Caramunich 1 on laadukkaasta Saksalaisesta maltaasta uunikuivattu, karamellisoitu munich-mallas. Lisää makuun vahvaa maltaisuutta keksin ja intensiivisen karamellin aromeilla. Lisää myös väriä ja täyteläisyyttä runkoon. Käyttö 10% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Caramunich® Type 2
1,77 € - 1,97 € / kgWeyermann® Caramunich 2 on laadukkaasta Saksalaisesta maltaasta uunikuivattu, karamellisoitu munich-mallas tummempiin oluisiin. Lisää makuun vahvaa maltaisuutta keksin ja intensiivisen karamellin aromeilla. Lisää myös tummempaa kuparista väriä ja täyteläisyyttä runkoon. Käyttö 10% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Caramunich® Type 3
1,77 € - 1,97 € / kgWeyermann® Caramunich 3 on laadukkaasta Saksalaisesta maltaasta uunikuivattu, karamellisoitu munich-mallas tummempiin oluisiin. Lisää makuun vahvaa maltaisuutta keksin ja intensiivisen karamellin aromeilla. Lisää myös tummempaa kuparista väriä ja täyteläisyyttä runkoon. Käyttö 10% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Melanoidin Malt
2,15 € - 2,45 € / kgWeyermann® Melanoidin on tummempi, uunikuivattu munich-tyylinen erikoismallas tummempiin oluisiin. Lisää makuun stabiilisuutta, hunajaisuutta ja keksisyyttä sekä lisää suutuntumaa ja runkoa. Käyttö 20% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Pilsner Malt
1,55 € - 1,74 € / kgWeyermann Pilsner on laadukas Saksalainen perusmallas erityisesti pohjahiivaoluisiin. Se antaa maltaisen makean, hieman hunajaisen maun. Käyttö 100% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Spelt Malt
4,15 € - 4,45 € / kgWeyermann® Spelt Malt on saksalaista alkuvehnää eli spelttiä. Spelttimallas tuo olueen pehmeän maltaisia makuja sekä hienoista hasselpähkinäisyyttä ja keksisyyttä. Lisää kermaista suutuntumaa. Käyttö 60% saakka kokonaismallasmäärästä.
-
Weyermann® Wheat Malt Pale
1,75 € - 1,90 € / kgWeyermann Pale Wheat on vaalea vehnämallas tuomaan olueen runkoa, kermaista suutuntumaa ja runkoa. Pale Wheat on leipäinen, pähkinäinen, keksinen, toffeinen ja kevyesti karamellinen. Suositeltu käyttö: 80% saakka kokonaismallasmäärästä. Käyttö 10% saakka antaa täyteläisen rungon ja hyvän vaahtokukan.
-
Weyermann® Beech Smoked Barley Malt
2,70 € / kgWeyermann beech smoked barley malt on aito pyökkisavustettu mallas laadukkaasta kevätohrasta. Alunperin kehitetty perinteisiin Bambergiläisiin savuoluisiin. Voidaan käyttää mihin tahansa lageriin tai aleen, johon halutaan lisää moniulotteista savun makua ja aromia. Mallas on kuivattu pyökkipuun savussa, joka antaa maltaalle sille ominaisen savuisen luonteen, kuitenkin värin pysyessä vaaleana.
-
Weyermann® Carabelge®
2,46 € - 2,96 € / kgWeyermann® Carabelge® on laadukkaasta eurooppalaisesta ohrasta valmistettu kullanruskea karamellimallas. Carabelge tuo oluen väriin syvyyttä ja pyöreyttä makuun. Antaa myös kuivatun hedelmän ja pähkinän makua. Erityisesti belgiolut-tyyleille kuten Belgian blonde, Tripel ja Dubbel.
-
Weyermann® Carahell®
2,46 € / kgWeyermann Carahell on paahdettu, 2-rivisestä saksalaisesta ohrasta valmistettu karamellimallas. Carahell tuo olueen täyteläisemmän rungon, paremman aromin, kestävämmän vaahtokukan sekä makuun pyöreyttä ja täyteläisyyttä.
-
Weyermann® Carared®
2,60 € / kgKäyttökohteet: EBC: Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 30% Alkuperämaa: Saksa Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.
-
Weyermann® CaraBohemian®
2,52 € / kgKäyttökohteet: EBC: 190-220 Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 30% Alkuperämaa: Saksa Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.
-
Weyermann® Floor-Malted Bohemian Pilsner Malt
2,00 € - 2,05 € / kgWeyermann Floor Malted Bohemian Pilsner on perinteisesti lattiamallastettua kevätohraa böömiläisistä perinnelajikkeista, joka on mallastettu tsekeissä. Lattiamallastettu Bohemian Pilsner on erinomainen valinta pils-oluille ja eurooppalaisille lagereille. Lattiamallastus antaa maltaalle “maanläheisen” maltaisen maun, intensiiviset aromit häivähdyksellä keksisyyttä ja hunajaa.
-
Weyermann® Pale Ale Malt®
1,55 € - 1,75 € / kgWeyermann pale ale on kaksirivisestä kevätohrasta valmistettu englantilaistyyppinen mallas. Tuo olueen hyvän rungon ja vaalean värin. Hyvin mäskäytyvä ja sopii kaikenlaisiin oluisiin perusmaltaaksi, myös lageriin. Matala proteiinipitoisuus, joka helpottaa huuhtelua.
-
Weyermann® Munich Malt Type 1
1,92 € / kgWeyermann Munich type 1 on kevätohrasta mallastettu tummempi perusmallas, ja se antaa olueen maltaisia ja täyteläisiä makuja, kevyesti karamellimainen, hunajainen ja leipäinen. Tummempiin lagereihin ja aleihin.
-
Weyermann® Munich Malt Type 2
1,92 € / kgWeyermann Munich type 2 on korkealaatuisesta kevätohrasta mallastettu tummempi perusmallas, ja se antaa olueen voimakkaan maltaisia ja täyteläisiä makuja, kevyesti karamellimainen, hunajainen ja leipäinen.
-
Weyermann® Oak Smoked Wheat Malt
2,20 € - 2,35 € / kgKäyttökohteet: Savuoluet EBC: 4-8 Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 100% Alkuperämaa: Saksa Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.