Erikoismaltaat

Näytetään tulokset 1–24 / 31

  • Crisp Naked Malted Oats kauramallas

    Crisp Naked Oats kauramallas

    2,95  / kg

    Crisp Naked Oats on mallastettua kuoretonta kauraa. Tuo täyteläisyyttä ja kermaisuutta mehukkaisiin humalapommeihin, parantaa suutuntumaa ja runkoa. Käyttö NEIPAt, Oatmeal stoutit, Pale alet. Väri 2,2 – 7,8 EBC

  • Dingemans Chocolate Rye 300 MD

    Dingemans Chocolate Rye 300 MD™

    2,75  / kg

    Dingemans Chocolate Rye 300 on paahdettua belgialaista ruista. Maussa runsaasti suklaisuutta, kaakaota ja kahvia.

  • Dingemans Coffee Mroost 450 MD

    Dingemans Coffee Mroost 450 MD™

    2,65  / kg

    Dingemans Coffee Mroost 450 on paahdettua belgialaista mallasta. Voimakkaan kahvinen ja pähkinäinen maku.

  • Dingemans Mroost 1400 MD™

    Dingemans Mroost 1400 MD™

    2,50  / kg

    Dingemans MROOST 1400 debitteröityä,  korkeassa lämpötilassa tummaksi paahdettua belgialaista ohramallasta. Antaa olueen paahteista ja savuista makua ja tummaa väriä. Dingemansin uniikin tuotantoprosessin vuoksi heidän paahdetuissa maltaissa ei ole juurikaan kitkeryyttä. Samankaltainen kuin Weyermann Carafa Spezial III

    Väri EBC: 1400
    Väri °L: 530
    Käyttö: yleensä 1- 5% kokonaismallasmäärästä
    Käyttökohteet: Tummat oluet, Stoutit, Dark alet, Porterit

  • Dingemans Mroost 900 MD™

    Dingemans Mroost 900 MD™

    2,40  / kg

    Dingemans MROOST 900 on korkeassa lämpötilassa tummaksi paahdettua ohramallasta hieman kahvimaisella maulla ja paahteisella tuoksulla. Antaa olueen tummaa väriä, paahteisuutta ja aromia. Dingemansin uniikin tuotantoprosessin vuoksi heidän paahdetuissa maltaissa ei ole juurikaan kitkeryyttä.

    Väri EBC: 900
    Väri °L: 340
    Käyttö: yleensä 1- 5% kokonaismallasmäärästä
    Käyttökohteet: Tummat oluet, Stoutit, Dark alet, Bockit, Dubbelit

  • Simpsons Amber Malt

    Simpsons Amber Malt

    2,65  - 3,15  / kg

    Simpsons Amber Malt on on vaalein paahdetuista maltaista ja kaikkein monikäyttöisin. Amber mallasta voidaan käyttää monentyyppisiin oluisiin mihin halutaan keksisyyttä, kuivempaa suutuntumaa ja hienon paahteista makua. Soveltuu tummille ja vaaleille oluille, myös vaaleille lagereille. Amber malt tuo puhtaan, raikkaan ja kuivan suutuntuman ja parantaa vaahdon pysyvyyttä.

  • Simpsons Brown Malt / Coffee Malt

    Simpsons Brown Malt

    2,55  - 2,95  / kg

    Simpsons Brown Malt / Coffee Malt on perinteinen englantilainen tumma ja vahvan kahvinen mallas erityisesti Stouteille ja Portereille. Se antaa pehmeän ja paksumman suutuntuman sekä paremman vaahtokukan.

  • Viking Malt golden ale

    Viking Golden Ale Malt

    1,65  / kg

    Viking Golden Ale mallas tuo olueen vahvan maltaista, keksimäistä, makeaa ja pähkinäistä makua. Ideaali kullanvärisiin aleihin ja erikoisempiin lagereihin, voidaan kuitenkin käyttää kaikkiin oluisiin. Nimensä mukaisesti tuo kullankeltaista väriä olueen. Valmistettu 2-tahoisesta kevätohrasta.

  • Weyermann abbey malt

    Weyermann® Abbey Malt

    2,60  / kg

    Käyttökohteet:  EBC: Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: Alkuperämaa: Saksa Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.

  • Château Chit Wheat Flakes / Vehnähiutale

    Château Chit Wheat Flakes / Vehnähiutale

    2,90  / kg

    Castle Maltingin laadukas vehnähiutale. Sopii kaikenlaisiin oluisiin parantamaan vaahtokukkaa. Käytetään erityisesti belgioluissa.

  • Crisp Flaked Oats

    Crisp Flaked Torrified Oats

    2,85  / kg

    Crisp Maltingin Flaked Oats on mallastamatonta lämpökäsiteltyä kaurahiutaletta. Keventää oluen runkoa ja vaalentaa väriä, antaa makuun pehmeyttä ja silkkistä suutuntumaa. Lämpökäsitelty kaurahiutale ei vaadi rouhintaa, vaan voit lisätä sen sellaisenaan mäskiin. Helpottaa myös mäskin huuhtelua.

  • Crisp torrified wheat - mallastamaton vehnä

    Crisp mallastamaton vehnä / torrified wheat

    2,60  / kg

    Torrefied Wheat eli mallamaton vehnä on pehmeitä vehnänjyviä jotka parantavat oluessa runkoa, vaahdon pysyvyyttä ja lisää täyteläisyyttä.  Maku neutraalin viljainen.

  • Crisp torrified wheat - mallastamaton vehnä

    Simpsons Torrified Wheat

    2,45  - 2,75  / kg

    Torrefied Wheat eli mallamaton vehnä on pehmeitä vehnänjyviä Parantaa oluessa runkoa, vaahdon pysyvyyttä ja lisää täyteläisyyttä. Maku neutraalin viljainen.

  • Viking Malt Dextrin Malt

    Viking Dextrin Malt

    1,75  / kg

    Viking Dextrin Malt -mallas (tunnetaan myös nimellä CaraPils) on paahdettua, vihreänä puitua ohraa. Se soveltuu hyvin esimerkiksi aleihin ja lagereihin parantamaan oluen ominaisuuksia, kuten suutuntumaa, täyteläisyyttä ja vaahdon pysyvyyttä.

    Dextrin maltaan maku on täyteläinen ja makea. Tasapainottaa mukavasti vahvasti humaloituja oluita.

  • Viking malt enzyme malt

    Viking Enzyme Malt

    1,36  / kg

    Viking enzyme malt eli entsyymimallas on 2- tai 6-tahoisesta kevätohrasta valmistettu vaalea mallas. Maltaan valmistusprosessi on suunniteltu säilyttämään mahdollisimman paljon entsyymitoimintaa. Entsyymimallas on tarkoitettu käytettäväksi esimerkiksi oluissa, joissa on suuri pitoisuus muita ainesosia kuin mallasta.

  • Viking malt red ale malt mallas

    Viking Red Ale Malt

    1,50  / kg

    Viking red ale on tummahko mallas, ja se soveltuu tummempiin oluisiin tuomaan aromia ja väriä. Värisävy on punertava, maku on maltainen. Red ale -mallas tunnetaan myös nimellä melanoidin malt.

  • Viking Malt chocolate light suklaamallas

    Viking Chocolate Light Malt

    1,76  / kg

    Viking chocolate light malt on vaaleampi suklaamallas, joka valmistetaan tummemman suklaamaltaan tavoin pilsner maltaasta paahtamalla. Vaalea suklaamallas antaa mäskäykseen vain vähän käymiskelpoisia sokereita.

    Käytetään pääasiassa portereihin ja stouteihin, mutta voidaan käyttää kaikkiin tummempiin oluisiin väriä tuomaan. Antaa paahteisen, suklaisen ja kahvisen aromin mihin tahansa olueen.

  • Viking Malt chocolate dark suklaamallas

    Viking Chocolate Dark Malt

    1,76  / kg

    Viking Dark Chocolate malt on tumma suklaamallas, joka valmistetaan paahtamalla pilsner maltaita. Lämpötila ja paahtoaika ovat lyhyemmät kuin mustalla maltaalla. Maltaasta ei irtoa käymiskelpoisia sokereita mäskiin.

    Korkeampina pitoisuuksina antaa paahtaista makua.

  • Viking malt cookie malt keksimallas

    Viking Cookie Malt

    1,73  / kg

    Viking Cookie Malt antaa nimensä mukaisesti miedon viljaisen maun, ja maussa on häivähdys pop-cornia ja keksiä. Valmistetaan paahtamalla kevyesti pilsner mallasta.

    Sopii hyvin aleihin ja lagereihin, mutta voidaan käyttää mihin tahansa olueen, missä kultainen väri ja keksimaltaan aromi on toivottu. Maku tulee jo melko pienilläkin pitoisuuksilla esille.

  • Viking Malt lightly peated malt, turpeinen savumallas

    Viking Lightly Peated Malt

    1,89  / kg

    Viking Lightly Peated Malt on turpeinen ja savuinen mallas. Vastaava kuin pilsnermallas, lisättynä kevyellä savuisuudella ja turpeella. Tällä maltaalla saat olueesi turpeisia ja savuisia aromeja, sopii hyvin esimerkiksi portereihin ja stouteihin.

  • Dingemans Biscuit 50 MD

    Dingemans Biscuit 50 MD™

    2,35  - 2,65  / kg

    Dingemans Biscuit 50 MD™ on belgialainen paahdettu mallas, joka tuo olueen lämpimän leivän ja keksin makua ja tuoksua. Tuo vaaleanruskeaa väriä olueen.

  • Viking malt caramel pale malt mallas

    Ireks Sour (hapanmallas)

    3,65  / kg

    Ireks Sour hapanmallasta käytetään mäskin pH:n alentamiseen sopivalle tasolle, yleensä vaaleissa oluissa. Kalkkinen ja karbonaattipitoinen hanavesi ei sellaisenaan ole parasta mahdollista vaaleiden oluiden panemiseen, joten pH-alue on hyvä saada 5.2 – 5.5 tasolle. Mäskin sopiva pH parantaa mäskäystehokkuutta ja entsyymiaktiivisuutta. Maltaan pH-arvo 3.4 – 3.6.

    Käytetään pieninä pitoisuuksina (1-5%).

  • Simpsons Aromatic Malt

    Simpsons Aromatic Malt

    2,15  - 2,65  / kg

    Simpsons Aromatic malt parantaa oluen runkoa sekä voidaan käyttää säätämään mäskin pH:ta alemmas. Pienemmillä pitoisuuksilla tuo maltaisia, hunajaisia, rusinaisia sekä täyteläistä makua, suuremmalla annostuksella tummemmissa oluissa tuo rusinaisia ja luumuisia makuja. Kauniin syvän ruskea väri.

  • Simpsons Black Malt

    2,45  - 2,75  / kg

    Simpsons Black Malt on intensiivinen, täyteläinen ja tumma mallas. Yllättävän neutraali, puhtaan kuiva maku. Erinomainen oluen värin tummentamiseen ilman kitkeryyttä ja tuhkaista makua.

End of content

End of content