Viking Black Malt | Mallaspuoti

Viking Black Malt

5.00 viidestä
(1 tuotearvio)

2,45  / kg

Viking black malt eli mustamallas on kaikkein tummin mallas paahdetuista maltaista. Mallas valmistetaan paahtamalla pilsnermallasta jopa 200 ̊C asteessa. Mustamallasta käytetään hyvin pieninä pitoisuuksina. Entsyymiaktiivisuus on olematon, joten se ei tuo käymiskelpoisia sokereita mäskiin.

Maltaalla on  paahteinen ja savuinen maku, 1-2 % annostus riittää antamaan huomattavaa värinmuutosta olueen ilman suurempaa vaikutusta oluen makuun.  Suurempina pitoisuuksina se tekee kitkerän maun olueen, joka voidaan välttää lisäämällä se mäskäyksen lopussa.

Varastossa

Tuotteen hinta

Maltaiden rouhinta

Valitse tämä jos haluat maltaasi rouhittuna. Veloitamme rouhinnasta 20snt / kg!

Erityistoiveet esimerkiksi rouhintaan tai pakkaukseen liittyen

Tuotetunnus (SKU): viking-black-malt Osasto: Avainsana tuotteelle

Kuvaus

Käyttökohteet: Porterit, stoutit ja muut tummat oluet
EBC: 1000
Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 5%
Alkuperämaa: Suomi ja Puola

Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.

Lataa tuotekortti

1 arvio tuotteelle Viking Black Malt

  1. 5 viidestä

    Joona L. (varmistettu kirjoittaja)

    Tosi tummaa. Käytin sahtiin n. 8% tätä ja se teki kyllä koko oluesta mustan, maku ei paha mutta väri on läpitunkematon. Jatkossa käytän max 5%.

Lisää arvio

Haluatko ilmoituksen kun tuotetta on taas saatavilla? Ilmoitamme kun tuotetta on taas saatavilla. Kirjoita sähköpostisi allaolevaan kenttään.