CRISP – Crystal 400 Malt – 25kg, BBE 30.9.2022!!!

Crystal 400 Malt (Crisp). BBE 30.9.2022!!!
Crystal 400 (Crisp).

Monipuolinen makuprofiili, jota hallitsevat treacle-toffeen aromit. Ensimmäinen hitti paahdettuja muistiinpanoja, joissa on vivahteita kuivatuista hedelmistä.

Oluttyylit
Ruby, porters

Käyttö
Jopa 10 %

Resepti
London Porter
Oatmeal Stout
Ruby

Dark Crystal Maltilla on korkein karamellisoitumisaste. Maut muuttuvat nyt rusinoiksi, luumuiksi ja tummiksi, kuivatuiksi hedelmiksi. Tähän mennessä sokerit ovat itse asiassa hajonneet kemiallisilla prosesseilla, joten muiden kristallimaltaiden antama makeusjäännös korvataan karvaiden makujen lisääntymisellä.

Crystal Malt -sokerit eivät ole fermentoituvia, joten lisää dekstriinisokereita, jotka säilyvät lopulliseen olueen asti.

Tyypillinen analyysi
Parametri IoB EBC ASBC
Kosteus 3,0% max 3,0% max 3,0% max
Uute 270 l°/kg 71,5 % 71,5 %
Väri 380-435 EBC 418-478 EBC 158-181 °L