CRISP – FINEST MARIS OTTER ALE MALT

Finest Maris Otter® Ale Malt on arvostettu kaikkialla maailmassa uskomattoman täyteläisistä ja herkemmistä oluista, joita se auttaa valmistamaan. Panimomme kertovat meille, että se on aina maukasta, helppo valmistaa ja palauttaa sen tyypillisen mallasrungon, joka on tehnyt siitä kuuluisan yli 50 vuoden ohranviljelyn aikana.

Tohtori GDH Bellin Cambridgen PBI:ssä kasvattama Maris Otter® on syysohran Pioneer-lajikkeen ja kevätlajikkeen Proctorin risteytys. Tohtori GDH Bell olisi toivonut hienoa mallasohraa, kun hän laittoi nämä kaksi yhteen, mutta jopa hän olisi saattanut yllättyä tietäessään perintönsä laajuuden. Crisp Malt -viljelijät omaksuivat tämän ohralajikkeen alusta alkaen, koska ohra viihtyy Pohjois-Norfolkin rannikon liitumaassa ja kosteassa meri-ilmassa, jossa alkuperäiset mallakset sijaitsevat. Lue lisää Maris Otter® -ohran tarinasta täältä.

Tony Bambridge on viljellyt Maris Otter® -ohraa neljälläsadalla hehtaarilla Pohjois-Norfolkin maalla 40 vuoden ajan, vain 18 mailin päässä Great Ryburgh -mallastamostamme. Lue lisää siitä, miksi maailmankolkkamme on niin erityinen tämän perinnöllisen Maris Otter® -ohran viljelyssä.

Typical Analysis
Parameter IoB EBC ASBC
Moisture 3.5% max 3.5% max 3.5% max
Extract 305 L°/kg 80.6% 80.6%
Colour 5.0-6.5 EBC 5.5-7.2 EBC 2.5-3.1 °L
TN/TP 1.30-1.65% 8.0-10.3% 8.0-10.3%
SNR/KI/ST RATIO 38-43 43-48 43-48