CRISP – Flaked Torrefied Maize, maissihiutaleet

Flaked Torrefied Maize (Crisp).
Huomaathan että tuote myydään hiutaleena.

Corn flakes, Corn
Flaked Torrefied Maize
Maissi hiutaleet
Hiutaleinen torrefioitu maissi

Oluttyylit
Continental lagerit,

Käyttö
Jopa 25 %

Resepti
Crisp Low Gluten Pale Ale
lager

Vaahdotettu torrefioitu maissi panimoa ja tislausta varten; koostuu maissinjyheestä, joka on mikronisoitu korkeissa lämpötiloissa, mikä puhkaisee tärkkelyksen auki ja siten hyytelöittää maissin.

Panimossa se keventää vierettä ja voi lisätä oluisiin ainutlaatuisen maissihiutalemaisen makeuden.

Tislaajat voivat myös käyttää maissia bourbon-tyylisen viskin valmistamiseen tarvitsematta esikypsentää maissia.

Crispin hiutaleinen torrefioitu maissi on GM-vapaa.

Tyypillinen analyysi
Parametri IoB EBC ASBC
Kosteus 8,5% max 8,5% max 8,5% max
Uute 328 l°/kg 86,5 % 86,5 %