Humalapelletti Nelson Sauvin 2024, 100g

Nelson Sauvin -nimi on johdettu Sauvignon Blanc -viinirypäleestä, koska sillä on samat hedelmäiset maku- ja aromiominaisuudet. Se polveutuu Smoothconesta, kehitettiin Uudessa-Seelannissa ja julkaistiin vuonna 2000. Siitä lähtien Nelson Sauvin on löytänyt merkittävää käyttöä käsityöläispanimoiden ja kotipanimoiden keskuudessa sen eksentristen ominaisuuksien vuoksi. Monet suuret panimot eivät uskalla käyttää sitä, koska sitä pidetään yleensä liian villinä.

Tämä lajike on saavuttanut suosiota amerikkalaistyylisissä Pale Alesissa, mutta se on ehdottomasti humala, joka vaatii harkittua ja tarkoituksellista käyttöä panimossa. Nelson Sauvinin öljyprofiili on monimutkainen ja toimii onneksi hyvin aromihumalana, makuhumalana ja myös katkerana humalana. Matala kohumuloni on vastuussa sen sileistä katkerista ominaisuuksista. Tarkka alfahappopitoisuus ilmoitetaan jokaisessa pakkauksessa.