Lalvin 71B viinihiiva – 5g

2,49 

Lalvin 71B viinihiiva tunnetaan punaviinien ja puolimakeiden viinien valmistuksesta, ja sen menestys perustuu sen kykyyn tuottaa amyyliesteriä (isoamyyliasetaattia), joka vahvistaa viinien aromaattista profiilia. Lalvin 71B pehmentää myös korkeahappoisia rypäleen puristemehuja metaboloimalla osittain omenahappoa (20-30 %).

Tunnettiin aiemmin nimellä ”Lalvin 71B-1122”.

Varastossa

x
Tuotetunnus (SKU): MP-271331-1 Osasto:

Lisätietoja tuotteesta

Alkoholin sietokyky: 14 %
Optimaalinen käymislämpötila: 15 – 30 °C
Tuottaja: Lallemand