Turbo Grappa Distiller’s yeast, 120 g, 25 litraa

Grappa on perinteinen italialainen alkoholijuoma, joka valmistetaan käymällä viininvalmistuksessa syntyneistä puristejäämistä ja siemenistä.

Turbo Grappa -viinihiiva on ihanteellinen seos hiivaa, ravinteita ja vitamiineja nopeaan käymiseen. Sitä suositellaan hedelmäpuristeiden (omena-, viinirypäle-, herukka-, päärynä- ja muiden hedelmien puristeiden) käymiseen. Tuote mahdollistaa 14–18 %:n alkoholipitoisuuden saavuttamisen 7–10 päivässä. Valmis juoma saa korostuneen hedelmäisen aromin.

Tärkeimmät ominaisuudet
Pakkauskoko: 120 g
Riittää 25 litran käymiserälle
Sopii 5 kg:lle sokeria
Alkoholipitoisuus: 14–18 %
Hedelmäpohjaisiin käymiseriin
Käyttöohje
Valmista käymisseos hedelmäpuristeista ja vedestä suhteessa 1:1 tai 1:1,5 käytetystä hedelmästä riippuen.

Ennen käymisen aloittamista kaada pussin sisältö noin 300 ml:aan vettä, jonka lämpötila on enintään 30 °C. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 30 minuuttia, minkä jälkeen lisää seos käymisastiaan.

Lisää sokeria yhteensä 4–5 kg / 25 l seuraavasti:

1/2 ensimmäisenä käymispäivänä
1/4 kolmen päivän kuluttua
loput viidentenä päivänä
Käytä 20–29 °C:n lämpötilassa 7–10 päivän ajan, kunnes hiilidioksidin muodostuminen lakkaa. Sen jälkeen siirrä neste pois sakasta ja jatka käsittelyä pyrkien säilyttämään hedelmäiset aromit.

Ainesosat
Hiiva
Mineraaliravinne
B1-vitamiini
Huomio
Käytä koko pakkauksen sisältö yhteen käymiserään.