CRISP – Crystal Medium 240

Crystal Medium 240 Crisp.

Voimakkaat, tummat karamellimaiset vivahteet. Maustetun kahvin ja tummien hedelmien pehmeät pohjasävyt.

Oluttyylit
Best Bitter, Dark Mild, Imperial Stout (ei stoutit)

Käyttö
Jopa 10 %

Resepti
Dark Mild
Imperial Stout

Medium Crystalin avulla kehitetään paksun toffeen voimakkaat karamellimaut. Tällaisten makujen saavuttamiseksi lämpötilaa nostetaan vielä askeleen valokristallista ja sokerit tummuvat entisestään antaen oluelle syvän kuparin sävyn.

Muista, että kristallimaltaissa ei ole entsyymejä tai FANia säilöttynä, joten ole varovainen mäskin lisäysmäärän suhteen. Haluat lisätä tarpeeksi saadaksesi halutun maun syvyyden, mutta ei niin paljon, että sinulla olisi ongelmia käymisessä ravinteiden puutteen vuoksi.

Tyypillinen analyysi
Parametri IoB EBC ASBC
Kosteus 3,5% max 3,5% max 3,5% max
Uute 270 l°/kg 71,5 % 71,5 %
Väri 225-265 EBC 247-291 EBC 94-110°L