Arvio 5.00 5:stä perustuen 1 asiakkaan arvotukseen.

Ireks Sour Malt (hapanmallas)

Name: Ireks Sour Malt (hapanmallas) | Mallaspuoti
SKU: mp-ireks-sour
Price: 3.95 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 5.00 (1 reviews)

3,95 € / kg

Ireks Sour hapanmallasta käytetään mäskin pH:n alentamiseen sopivalle tasolle, yleensä vaaleissa oluissa. Kalkkinen ja karbonaattipitoinen hanavesi ei sellaisenaan ole parasta mahdollista vaaleiden oluiden panemiseen, joten pH-alue on hyvä saada 5.2 – 5.5 tasolle. Mäskin sopiva pH parantaa mäskäystehokkuutta ja entsyymiaktiivisuutta. Maltaan pH-arvo 3.4 – 3.6.

Käytetään pieninä pitoisuuksina (1-5%).

Varasto loppu

Tuotetunnus (SKU): mp-ireks-sour Osasto: Erikoismaltaat Avainsana tuotteelle Ireks Malt

Käyttökohteet: kaikki oluet, yleensä vaaleat
EBC: 2-5
Suurin suositeltava osuus maltaiden kokonaismäärästä: 1-5%
Alkuperämaa: Saksa

Maltaat olisi hyvä säilyttää viileässä, alle 20 asteessa. Näin maltaat säilyvät tuoreena minimissään vuoden verran.