Lallemand ABV Aromazyme 100g | Mallaspuoti

Lallemand ABV Aromazyme 100g

28,50 

Lallemand Aromazyme on entsyymijauhe, jolla saat enemmän aromeja irti humalista parantamalla biotransformaatiota. Parantaa humalien aromeja, oluen suutuntumaa sekä käymisastetta. Käytetään erityisesti IPA tyyppisissä oluissa. Entyymin lisääminen käymisastiaan hydrolisoi humalassa olevat glykosisidokset. Tämä lisää humalan aromin ja maun kompleksisuutta.

Annostus ja käyttö: 5g/100l. Optimaalinen lämpötila-alue 15-65ºC. Sekoita entsyymi pieneen määrään vettä (~1g per 10ml) jotta entsyymi sekoittuu nesteeseen tasaisesti.

Varastossa

Tuotetunnus (SKU): MP-ABVAR100g Osasto: Avainsana tuotteelle
Lallemand Aromazyme entsyymijauhe
Lallemand ABV Aromazyme 100g
28,50