Lallemand LalBrew® HOUSE ALE – 11g

Kuvaus – LALLEMAND LalBrew® Premium kuivahiiva House Ale™ – 11 g

LalBrew House Ale™ on uuden sukupolven tehokas hiivakanta, joka on erittäin nopea ja poikkeuksellisen puhdas käymiseltään. Se on täydellinen ja monipuolinen “talohiiva”, joka vastaa panimon monenlaisiin tarpeisiin. Kanadalaisen Escarpment Labsin (ON, Kanada) valitsema kanta tunnetaan erinomaisesta käymissuorituksestaan. Sen avulla panimot voivat saavuttaa paremman tehokkuuden nopeampien käymisten, lyhyempien kypsymisaikojen, korkean stressinsietokyvyn, erinomaisen uudelleenkäyttökelpoisuuden sekä nopean epätoivottujen sivumakujen, kuten asetaldehydin ja diasetyylin, poistumisen ansiosta.

LalBrew House Ale™ soveltuu laajaan valikoimaan oluttyylejä, kuten IPA, Blond Ale ja Stout, sen neutraalin käymisprofiilin vuoksi.

Tämä hiivakanta on uusi luotettava vaihtoehto tehokkuutta ja suoritusvarmuutta hakeville panimoille. Sen nopea käyminen ja korkea stressinsietokyky mahdollistavat nopeammat tankkikierrot, suuremman tuotantomäärän ja lyhyemmät kypsytysajat, mikä lisää kapasiteettia ilman lisäinvestointeja. Luotettava uudelleenkäytettävyys ja korkea solupitoisuus hiivaa kerättäessä vähentävät hiivan ostotarvetta, kun taas erinomainen geneettinen vakaus ja tehokas FAN:n (Free Amino Nitrogen) hyödyntäminen tuottavat puhtaamman ja vakaamman lopputuotteen.

Panimot voivat käyttää LalBrew® House Ale -hiivaa säästääkseen aikaa, kasvattaakseen tuotantokapasiteettia, pienentääkseen kustannuksia ja tuottaakseen johdonmukaisesti erinomaista olutta, siideriä tai hard seltzeriä.

Tekniset tiedot:

Laji: Saccharomyces cerevisiae

Flokkulaatio: keskitaso

Alkoholin sietokyky: jopa 14 % ABV

Attenuaatio: 78–86 %

Käymislämpötila: 16–22 °C

Annostus: 50–100 g / hl